В Подмосковье на молочном форуме обсудят проблему затоваривания рынка сыром

В Подмосковье в рамках V Международного агропромышленного молочного форума в Красногорске, который пройдет 27-28 ноября, власти обсудят проблему затоваривания рынка сыром, – об этом сообщают на сайте правительства Московской области 7 ноября со ссылкой на пресс-службу Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Производство молочной продукции в России растет. По данным Росстата, в январе-сентябре 2018 года производство сыров выросло на 3,6% по сравнению с соответствующим периодом 2017 года, производство сырных продуктов выросло на 1,8%.

«Аналитики отмечают, что рост производства сырных продуктов приводит к росту избытка на рынке. По оценкам RDRC, в 2017 году объем излишек на российском рынке сыров и сырных продуктов составил 14,5 тысяч тонн. В значительной степени затовариванию рынка способствовали поставки аналоговых сыров (экспорт и реэкспорт) из Республики Беларусь», – говорится в сообщении.

Так импорт сыра в 2017 году из Республики Беларусь в Россию составил 120,6 тысячи тонн, на 78,2% больше, чем в 2016 году и в 2,4 раза больше, показателей в 2014 году. Однако и сами российские производители, наращивая выпуск сырных продуктов, способствуют росту избытка.

По данным Международной Молочной Федерации (IDF) потребление сыра на душу населения в России в 2017 году составило 5,6 килограмма, следовательно, потребность на рынке составила более 82 тысяч тонн, при этом объем рынка составил почти 97 тысяч тонн или 6,72 килограмма на душу населения, с учетом импорта.

Проблему роста переизбытка сыра на рынке и способы воздействия на ситуацию, а также перспективы создания и развития агрокластеров рассмотрят на V Международном агропромышленном форуме 27 ноября на пленарном заседании: «Молочная отрасль: игра по новым правилам. Экспорт и переработка». Форум состоится в доме правительства Московской области.