Главный диетолог Москвы порекомендовала питание на Масленицу

Главный диетолог Москвы порекомендовала здоровое питание на Масленицу, — об этом сообщает АГН «Москва» со ссылкой на главного внештатного специалиста, диетолога столичного департамента здравоохранения Антонину Стародубову.

Основными пожеланиями горожанам стали контроль за умеренностью в еде, а также поддержание уровня физической активности.

Что качается главного масленичного блюда — блинов, то при их приготовлении москвичам посоветовали заменить обычную муку цельнозерновой и использовать маложирное молоко.

«Важно помнить, что основными принципами здорового питания являются умеренность и разнообразие. Избегайте переедания, в том числе и в период Масленицы, включайте в свой ежедневный рацион различные продукты и блюда, овощи и фрукты, а не только блины, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Соблюдайте режим питания и не забывайте о физической нагрузке — масленичные гулянья подразумевают всевозможные игры, конкурсы и повышенную физическую активность, что безусловно поможет организму пережить период масленицы без вреда для здоровья», — приводятся рекомендации Стародубовой.

По ее словам, оздоровить традиционное масленичное блюда также возможно, используя в рецептурах цельнозерновую муку и овощные соки.

«Существует много рецептов, призванных сделать блины менее калорийным блюдом. Например, можно использовать молоко пониженной жирности или молочную сыворотку, уменьшить количество желтков в рецептуре, а вместо муки высшего сорта использовать цельнозерновую (гречневую, полбяную ржаную) или ржаную, гречневую, овсяную, ореховую, черемуховую, гороховую и так далее. Это позволит разнообразить вкус блинов, снизит их калорийность и обогатит блюдо дополнительными пищевыми веществами. Некоторые хозяйки также добавляют в блины сок шпината, свеклы или моркови — получается не только вкусно и полезно, но и довольно красиво», — отметила диетолог.

Общегородской фестиваль «Московская Масленица» пройдет с 1 по 10 марта на 15 площадках столицы, напоминает агентство.

Ранее сообщалось, что меню для ребёнка-школьника родителям поможет составить «Москвёнок».