Ресторатор заявил о дефиците отечественного фастфуда в столице

Бизнесмен, ресторатор, владелец сети премиальных суши Space Sushi (бывшие Ninja Sushi в Москве) Василий Коржов рассказал о перспективах общепита с русской кухней в столице. Об этом сообщает «Мослента».

Коржов подчеркнул, что в российской столице функционирует множество ресторанов с отечественной кухней, имеется дефицит кафе с русским фастфудом. По его словам, за 5-10 минут можно приготовить простые отечественные блюда.

Кроме того, он отметил, что популярность среди молодежи на привычную с детства еду может быть не высокой, однако можно делать то, что уже пользуется спросом. Например, бургеры и картошку, но адаптировав позиции меню под российские стандарты.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что один из крупнейших в России производителей пластиковых бытовых изделий – подмосковная компания «Архимед» – увеличила эффективность производства.