ОБЩЕСТВО

Ученые определили самую полезную лососевую рыбу

6 сентября 2022, 17:11
Фото: kartinkin.net
6 сентября 2022, 17:11 — Мосрегион

Самое большое количество незаменимых полиненасыщенных жирных кислот содержится в арктическом гольце — лососевой рыбе, которая обитает в районе северного полярного круга. К таким выводам пришли исследователи из Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики РАН, сообщает «Газета.Ru» со ссылкой на Минобрнауки.

Вместе с коллегами из ММБИ РАН и Национального медицинского исследовательского центра реабилитации и курортологии специалисты провели анализ содержания жирных кислот в лососевых рыбах, потребляемых коренными народами Ямало-Ненецкого автономного округа.

Выяснилось, что больше всего НПЖК содержится в рыбе, которая обитает в водоемах Гыданского полуострова. Лидером по концентрации жирных кислот в мясе оказался арктический голец.

Заведующий лабораторией зообентоса Мурманского морского биологического института РАН Александр Дворецкий отметил, что полученные данные могут быть полезны как для местных потребителей и рыболовов, так и для промышленников и лиц, ответственных за продовольственную политику регионов.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что удары по голове делают костную ткань млекопитающих более и прочной.