Нерафинированнные масла холодного отжима при нагревании становятся токсичными, сообщила эндокринолог Полина Королева. При термообработке они становятся вредными, поскольку ненасыщенные жиры окисляются, становясь токсичными, передает слова специалиста «Газете.Ru».
«Образуются акриламид, кетоны, свободные радикалы», — пояснила медик.
При этом у таких масел высока пищевая ценность, хорошее соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот, они содержат витамины Е и К. Но они быстро окисляются, поэтому хранить их следует в прохладном месте и темном стекле.
Ранее Вести Московского региона сообщали, чем грозит неправильное употребление жвачки.
Жителям Москвы напомнили, как не стать жертвой мошенников при покупке квартиры. Как сообщили в проекте…
В Подмосковье задержали 24-летнего россиянина, которого подозревают в организации международного наркотрафика. Как сообщили в Центре…
Мосгорсуд перевел под домашний арест сразу троих фигурантов дела о хищении служебного топлива подмосковного МВД.…
В Москве и Московской области сотрудники УФСБ задержали местного жителя 1993 года рождения, который готовил…
Восемь крупных отечественных холдингов планируют перевести часть рабочей силы в регионы. Об этом на совещании…
На курильском острове Кунашир заметили медведя, появившегося в результате скрещивания белого и бурого видов. Об…