В Федерации рестораторов и отельеров объяснили падение спроса на рестораны

После объявления мобилизации москвичи вновь перешли к сберегательной модели поведения и сократили походы по ресторанам. На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% — год к году. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов уверен, что на посещаемости сказался и резкий отток населения из России. Об этом он рассказал Вестям Московского региона.

«В любое непростое и непонятное время люди начинают экономить на дополнительных затратах, которые они могли бы избежать. Обычно это развлечения и отдых. Понимая, что ситуация становится напряженной в определенных аспектах, люди начинают экономить. Мы видим, что идет мобилизация. Соответственно, какая-то часть, а именно 300 тысяч человек, призваны к этой мобилизации. Некоторые люди покинули страну по тем или иным причинам. Это тоже отражается на посещении ресторанов, потому что многие из этих людей были той самой целевой аудиторией». В Москве молодых бизнесменов научат финансовой грамотности

Прасов подчеркнул, что сейчас довольно сложно делать какие-либо прогнозы по возвращению спроса на рестораны. Однако он уверен, что после таких резких сокращений, спустя месяц, два или три, ситуация войдет в привычную колею.

«Сейчас говорить про поддержку ресторанов со стороны властей, наверное, рано. С одной стороны, раздаются самые разные призывы, просьбы, пожелания. Но, я думаю, что это не происходит одномоментно, в один день. Это все должно рождаться в диалоге», — отметил Прасов.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что бизнесмены из Москвы смогут проконсультироваться по вопросам частичной мобилизации по специальной горячей линии.