Врачи Калинчев и Русакова рассказали, какие морепродукты могут навредить здоровью

Зачастую экзотические морепродукты — это сильные аллергены. Кроме того, они могут вызвать отравление. Об этом сообщает URA.RU со ссылкой на эндокринолога, нутрициолога, диетолога Алексея Калинчева и члена национальной ассоциации диетологов, нутрициологов, кандидата медицинских наук Дарью Русакову.

По словам Калинчева, чаще всего аллергию провоцируют устрицы.

Читайте также 

Врач призвала россиян отказаться от солений

«В устрице есть сильный аллерген, хотя это и хороший легко усваиваемый белок. Мидии, пожалуйста, их можно купить и у нас в магазине. Но только нужно не забывать, что если вы их готовите сами, то их нужно правильно термически обрабатывать, чтобы не получить какую-нибудь экзотическую болезнь или просто не отравиться», — сказал специалист.

Он отметил, что самыми полезными морепродуктами являются раки, крабы, гребешки и креветки. В них содержится легко усваиваемый организмом белок, поэтому такие продукты могут стать альтернативой мясу птицы или свинине.

Диетолог Русакова подчеркнула, что многие морепродукты могут быть опасны для здоровья из-за плохой транспортировки или из-за загрязнения морей. Она напомнила, что морепродукты являются основой средиземноморской кухни, а также источником высококачественного животного белка, витамина pp, йода, меди и железа, но из-за загрязнения океанов и морей они могут накапливать в себе различные вредные соединения.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что гастроэнтеролог-гепатолог ГКБ им. В. В. Виноградова Ольга Аришева отметила пользу чеснока для организма человека.