В Национальном союзе производителей молока пообещали решить проблему с дефицитом заквасок

В Национальном союзе производителей молока рассказали, как и когда Россия обеспечит себя заквасками. Об этом сообщает «Абзацу» генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. В селе Наро-Фоминска фермерское хозяйство производит колбасы по советским ГОСТам

Согласно сообщению, в России наблюдается проблема с дефицитом заквасок для кисломолочной продукции, она будет решена в скором времени.

Уточняется, что сейчас в России реализуются два крупных проекта по производству заквасок – в Ярославской и Московской областях. Оба проекта скоро запустят, в Подмосковье уже в ближайшие месяцы, а в Ярославской области  – в следующем году.

Отмечается, что эти два проекта должны покрыть львиную долю потребностей российских молочных компаний в заквасках.

Напомним, что накануне отечественные аграрии сообщили, что россияне в скором времени могут остаться без сметаны и сыра, поскольку зависимость от импортных поставок заквасок составляет 90%, а с логистикой и оплатой возникли сложности.

По словам Артёма Белова, таких рисков нет. «Запасы достаточные. Закваски продолжают поставляться из других стран, и в России они также производятся», – отметил эксперт.

Также в Национальном союзе производителей молока объяснили, что с заквасками для приготовления кисломолочных продуктов возникли сложности из-за отсутствия их производств в России.

«До введения санкций просто не было потребности производить закваску самостоятельно. Бизнес не оценивал риски того, что могут возникнуть какие-то сложности с поставками. Поэтому никто не инвестировал в производство заквасок России», – пояснил Белов. Сейчас ситуация изменилась и бизнес начал инвестировать деньги в эту сферу.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что «Микрон» усилил режим работы на фоне высокого спроса на микросхемы для загранпаспортов. В компании корректируются графики производства и поставок чипов в связи со значительно увеличившимся спросом.