Приготовление блинов к Масленице в 2023 году обойдется россиянам на 6% дешевле

В текущем году продуктовый набор для приготовления стопки блинов к Масленице обойдется жителям РФ в 102 рубля. Об этом сообщает Агентство городских новостей «Москва» со ссылкой на доцента базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета имени Плеханова Светлану Казанцеву.

По ее словам, речь идет о стопке из 20 блинов при диаметре сковороды 24 сантиметра и весе одного блина в 50 граммов, исходя из следующих составляющих рецепта: молоко, мука, яйца, сахар и растительное масло. Годом ранее такой набор стоил 108 рублей, соответственно, стоимость приготовления стопки продемонстрировала отрицательную динамику и уменьшилась на 6 процентов. Более 40 ярмарок организуют в Подмосковье на Масленичной неделе

Стоимость одного блина в феврале 2023 года составляет около пяти рублей, а в прошлом году она составляла 5 рублей 40 копеек. «В основу расчета брались минимально возможные цены торговой сети среднего класса», — пояснила Казанцева.

Эксперт также добавила, что снижение стоимости связано с изменением цен на молоко. Положительная динамика отмечена в стоимости сахара (плюс 28 процентов), однако сахар занимает только 6 процентов в общей стоимости блинов, поэтому это не сильно отразилось на стоимости стопки. Молоко же занимает 52 процента, и за год цена на него уменьшилась на 9 процентов.

Казанцева сообщила, что торговые сети за минувший год оптимизировали свою продуктовую матрицу, а производители — затратную составляющую. В результате минимальная стоимость базовых товаров не претерпела серьезных изменений, однако сахар подорожал из-за общероссийского роста цен.

В этом году Масленица пройдет 20–26 февраля.

Ранее Вести Московского региона сообщили, что в столице состоится традиционный фестиваль «Московская масленица». С 17 по 26 февраля гостей ждет настоящее гастрономическое изобилие. На площадках будут работать торговые шале, которые представят на дегустацию многие виды сыров, рыбных и мясных деликатесов.