Пельмени являются очень калорийным блюдом с высоким содержанием жиров, для того чтобы их состав был более сбалансированным, в начинку можно добавить тыкву, брокколи или морковь. Об этом в субботу, 18 февраля, сообщает АГН «Москва» со ссылкой на главного внештатный специалиста-диетолога департамента здравоохранения столицы Антонину Стародубову.
По словам специалиста, в начинку можно добавить броколли, тыкву, морковь, пекинскую капусту, шпинат, кинзу. А тесто лучше приготовить с добавлением цельнозерновой муки — например, гороховой.
«Овощные топпинги обогатят блюдо витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Подавать готовые пельмени лучше всего с салатом из свежих овощей. Заправить блюдо можно натуральным йогуртом или сметаной пониженной жирности», — отметила диетолог.
Диетолог добавила, что пельмени стоит есть небольшими порциями и не слишком часто. Порция из 12-15 пельменей соответствует по калорийности основному приему пищи, не считая соусов и подливок. Поэтому более чем достаточно употреблять их в пищу один-два раза в месяц. Особенно калорийны пельмени с начинкой из свинины, баранины, говядины или компиляции этих сортов мяса. Калорийность 100 граммов (это примерно восемь пельменей) в среднем составляет 290-300 ккал. А калорийность 100 граммов пельменей с диетическими сортами мяса (кролик, курица, индейка) — примерно 200 ккал.
Специалист также рекомендует не подвергать пельмени жарке на сковроде, а варить их или готовить на пару. Также отмечается, что ни в коем случае нельзя запивать пельмени алкоголем, в этом случае организму будет сложнее их переваривать.
Напомним, что Всемирный день пельменя отмечается 18 февраля.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что в январе 2022 года в ходе оперативного совещания с главами округов и министрами, губернатор МО Андрей Воробье поручил Илье Бронштейну, министру образования, совместно с управлением Роспотребнадзора по региону разобраться, почему в Подмосковье в школьных столовых детей не кормят пельменями и проработать этот вопрос их включением в меню.
На днях мировую общественность потрясла новость, что голливудские актеры Бен Аффлек и Дженнифер Лопес на…
Выяснилось, кто оперировал в январе принцессу Уэльскую Кейт Миддлтон. Королевская семья доверила столь важную задачу…
В прошлом году около 30 тысяч россиян решили отменить свои завещания. Это на 7% больше,…
В Тюмени прошел фестиваль «Тюмень сильная» по силовому экстриму. Одним из этапов было поднятие тяжелого…
Оставшаяся за бортом после скандальной «голой» вечеринки певица Лолита Милявская всю зиму занималась уборкой дома,…
Египетская пирамида Хеопса единственный из «Семи чудес света» памятник, сохранившийся до наших времен. Комплекс усыпальниц…