Терапевт Доржиев заявил о пользе кипячения фермерского молока

Популярность органического питание в мире набирает обороты, и все больше людей предпочитает приобретать натуральную молочную продукцию именно у фермеров. Но такое молоко не всегда пастеризуют перед продажей. На это обратил внимание врач-терапевт Зандан Доржиев, передает Pravda.ru.

Согласно сообщению, в некоторых регионах на улице подобное молоко продают из бочек, на рынках и через курьерскую доставку потребители его покупают в пластиковых бутылках и сразу пьют, что делать очень опасно.

По словам специалиста, нельзя обладать 100% уверенностью в том, что корова не больна и, что продукт все время хранился в стерильных условиях. Он предупреждает и предостерегает, что при употреблении непастеризованного молока в человеческий организм могут попасть вредные микробы. Поэтому нее стоит рисковать ни своим здоровьем, ни здоровьем близких.

Эксперт  подчеркнул, что после кипячения погибают лишь вегетативные формы микроорганизмов, а споры сохраняют жизнеспособность, поэтому молоко следует хранить только в холодильнике. В то же время при пастеризации полезные для человека молочнокислые бактерии не уничтожаются, а только снижают свою активность.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что молоко при добавлении в чай и кофе может нанести вред организму, заявила врач-диетолог Елена Соломатина 22 декабря. Так, при смешивании с чаем и кофе, белок молока казеин при взаимодействии с молекулами катехинов и полифенолов не дает им проявить активность. Кроме того, кофеин препятствует усвоению кальция из молока.