Консервированные продукты растительного происхождения (квашеная капуста, соленые огурцы, грибы, лечо) можно хранить до 8 месяцев, а маринованные с уксусом овощи — около года. О сроках хранения домашней консервации рассказал председатель «Союза дачников Подмосковья», депутат Государственной думы РФ Никита Чаплин, передает «Life».
По словам эксперта, прежде всего надо смотреть на внешний вид домашних консерв. Так, перед употреблением солений надо тщательно рассмотреть содержимое. Если видна плесень, чувствуется неприятный запах, то заготовку лучше выбросить.
Кроме того, компоты и варенья, в которых есть косточка от ягод, лучше употребить в первые полгода после приготовления, сказал Чаплин. Из косточек выделяется амигдалин, он через полгода может превратиться в яд – синильную кислоту.
Уточняется, что важным является также соблюдение правил хранения заготовок. Перед тем как отправить их на зимовку, нужно обязательно проверить все банки на герметичность. Для этого надо перевернуть их вверх дном и чуть подождать. Если из банки начнет капать, то ее лучше закатать еще раз. Хранить домашние заготовки необходимо в темном, лучше прохладном месте, вдалеке от попадания прямых солнечных лучей.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что некоторые овощи в виде домашних заготовок не менее полезны в консервированном виде, чем в свежем. Подробнее об этом рассказала к.м.н., врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух. Соленья не стоит употреблять каждый день, так как высокое содержание соли, уксуса, сахара и специй плохо влияет на здоровье. Однако некоторые витамины, которые содержатся в овощах, отлично сохраняются в консервированных заготовках, а иногда их даже больше именно в таком виде.
Крым назван самым доступным морским курортом России в 2024 году. Интерес россиян к отдыху в…
Лера Кудрявцева, популярная телеведущая, сообщила, что набрала три килограмма. В своём Telegram-канале она с юмором…
Алжирец Омар бин Омран без вести пропал в 17 лет. Он ушел на учебу, но…
Терапевт Филипп Кузьменко рассказал, что у отдающих все силы работе людей повышается риск получить инфаркт…
Телеканал ТНТ запустил в эфир очередную часть культового сериала - «Универ. 13 лет спустя», для…
Внешний вид президента РФ Владимира Путина вызвал резонанс в Китае. Обозреватель Digital Journal Людовик Эрет…