Первое блюдо, которое является важной частью ежедневного рациона – суп отмечает свой праздник. Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала Вестям Московского региона, для кого особенно полезны супы.
По словам диетолога, суп приносит радость.
«Дофамин, серотонин на 70-75% формируются и вырабатываются в кишечнике, в связи с чем можно сказать, что наше настроение напрямую зависит от его здоровья. Суп поддерживает здоровье кишечника. Однако сейчас у многих, из-за нехватки времени, суп на столе появляется не так часто, хотя для рационального питания он имеет важное значение», – говорит Королева.
Диетолог отметила, что жидкий суп готовит желудочно-кишечный тракт к усвоению более тяжелой пищи. Первое блюдо очень полезно для детей, потому что происходит процесс формирования микробиомы кишечника, микрофлоры, а также иммунной составляющей организма. Также благодаря супам у пожилых людей гораздо лучше усваиваться минеральные вещества, так как с годами у людей меняется ферментативность, секреторная способность ЖКТ.
Также диетолог отметила, что больше пользы от супа будет если он приготовлен не на мясном бульоне.
«Самый полезный суп – овощной, а не на наваристых мясных бульонах. Все-таки источниками полноценного белка должны быть вторые обеденные блюда», – отметила Королева.
Мэр Москвы Сергей Собянин дал старт проходке тоннелей на участке Рублево-Архангельской линии метро от станции…
Россия преподала Китаю хороший урок за счет указа Путина о контроле западных активов, отмечают китайские…
Сегодня британский производитель премиальной одежды и аксессуаров Burberry представил предварительные результаты своей деятельности за последний…
С 18 сентября 2024 года Центральный академический театр Российской армии начинает новое общение со зрителями.…
Повторное отключение отопления, которое снова начало поступать в столичные дома из-за холодов, начнут 17 мая.…
В день проведения всероссийской акции «Ночь музеев» 18 мая в музее-заповеднике «Горки Ленинские» распахнет свои…