Диетолог предупредила об опасности шашлыка

Майские праздники, которые еще называют «открытием сезона шашлыков», могут закончиться на больничной койке. Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала Вестям Московского региона, как этого избежать.

«Майские праздники у многих ассоциируются с застольями и шашлыками. Но, к сожалению, кому-то может сильно не повезти. Например, если покупать шашлык не в зоне официальной торговли, то это может привести к плохим последствиям для организма. В худшем случае такое блюдо может довести до госпитализации человека в лечебное учреждение с отравлением», – предупредила врач.

По словам диетолога, отравиться можно из-за неправильного хранение мяса, а также нарушение санитарных норм при его приготовлении.

«Причиной отравления могут стать бактерии. Шашлык, который куплен вне зоны официальной торговли, может быть недостаточно обработан соусом. Также шашлык могли сделать и хранить в антисанитарных условиях. Эти факторы делают его прекрасной средой для размножения бактерий, которые могут вызывать пищевую токсикоинфекцию», — говорит Королева.

Диетолог уточняет, что признаками отравления являются тошнота, боль в животе и быстро растущая температура. Королева предупреждает, что при возникновении таких симптомов нужно быстро ехать в больницу.