Диетолог Татьяна Солнцева рассказала о борьбе со стрессом при помощи твердых сыров

Сыр – отличный способ справиться с нервным напряжением и сократить желание есть сладости. Особенно полезными в этом отношении являются твердые сорта сыра и часть других, например, моцарелла. Врач-диетолог и терапевт Татьяна Солнцева из Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии поделилась этой информацией с Агентством городских новостей «Москва».

Все дело в аминокислоте триптофан. Эта аминокислота играет роль в контроле аппетита, повышении энергии и налаживает сон. В 100 граммах сыра содержится в среднем до четверти суточной нормы триптофана. Особенно высокое содержание триптофана наблюдается во всех сортах твердых сыров – до 60% от суточной нормы, добавила врач.

Триптофан также способствует выработке серотонина – гормона счастья, который помогает бороться со стрессом.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что токсиколог Негребецкий назвал самые распространенные источники пищевого отравления.