Эндокринолог Павлова проинформировала о последствиях употребления чайного гриба

Последние исследования ученых из Школы здоровья Джорджтаунского университета и Университета Небраски – Линкольн доказали пользу чайного гриба. Ферментированный чайный напиток снижает уровень сахара крови, тем самым полезен для людей с диабетом II типа.

Тем временем в России традиция выращивать грибы в банке знакома давно. Однако научных доказательств о полезных свойствах чайного гриба особо не было. Но сегодня с уверенностью можно сказать, что все ферментированные продукты так или иначе благотворно влияют на организм человека.

Об этом «Комсомольской правде» рассказала врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова.

По ее словам, будь то квашеная капуста, будь то чайный гриб, полезны для микробиоты кишечника. Их употребление улучшает пищеварение. Однако любой из этих продуктов можно испортить, добавив туда сахар.

Врач отметила, что многие производители и хозяйки добавляют сахар, чтобы ферментация пошла быстрее. В таком случае от полезных свойств мало что остается, подчеркнула она. Если чайный гриб вырос в банке без сахара, то напиток снижает уровень сахара в крови. Если в напитке присутствует подсластитель, то его показатели в крови будут выше нормы.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Роскачестве предупредили о противопоказаниях к употреблению чайного гриба.