AJCN: Одна порция бобов вместо мяса снижает риск диабета 2 типа на треть

Ученые из Медицинской школы Чана Массачусетского университета провели исследование, которое показало, что потребление красного мяса может повысить риск развития диабета 2 типа. Об этом сообщает American Journal of Clinical Nutrition. ScienceDirect: Ученые объяснили опасность употребления хлеба в детстве

В ходе исследования были проанализированы данные о состоянии здоровья 216 695 медсестер, которые принимали участие в нескольких долгосрочных исследованиях. Участницы заполняли опросники о своей диете каждые два-четыре года в течение 36 лет. К концу исследования более 22 тысячам участниц был диагностирован диабет 2 типа.

Диабет 2 типа является серьезным заболеванием, которое снижает качество жизни и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, почечных проблем, рака и деменции. Результаты исследования показали, что участницы, потребляющие больше красного мяса, имели на 62% выше риск развития диабета 2 типа. Каждая дополнительная порция обработанного красного мяса в день увеличивала риск развития диабета на 46%, а необработанного красного мяса — на 24%.

Однако ученые также обнаружили, что замена одной порции мяса растительным белком, таким как бобы или орехи, может снизить риск развития диабета 2 типа на 30%. Также замена мяса молочными продуктами связана с 22% снижением риска.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что ученые перечислили снижающие риск депрессии привычки.