The Conversation: голод может помочь полюбить здоровую еду

Эксперты в области диетологии рассказали The Conversation, как упростить переход к здоровой еде. Нелюбимая еда покажется менее отталкивающей, если ее принимать на голодный желудок или вместе с друзьями. Отоларинголог Марнова связала боль в горле и проблемы с желудком

Наши вкусовые рецепторы развивались по ходу эволюции. В основе отбора вкусов лежала высокая питательная ценность и избежание опасной пищи. На наши вкусовые предпочтения влияет ряд факторов — от возраста, до генетики и окружающей среды. В зависимости от продукта, генетика предопределяет наше предпочтение в диапазоне от 32% до 54% случаев.

Чтобы приучить себя к здоровой пище врачи советуют совмещать полезные продукты с другими вкусами. Одни продукты можно маскировать другими. Кроме того, воспоминания, связанные с любимыми продуктами, помогут оттенить непривычные для вас вкусы.

Наконец, врачи указывают, что еда всегда кажется вкуснее, если ее принимают в компании и на голодный желудок. Поэтому они рекомендуют привыкать к нелюбимым продуктам натощак.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что Daily Mail передавало о научном исследовании, которое длилось 11 лет и привлекло к участию 600000 человек. Оно показало, что избыточный вес способствует развитию 13 видов рака.