Nutrients: Японские ученые связали потребление васаби и улучшение памяти

Японские ученые из Университета Тохоку провели исследование, которое подтвердило полезность васаби – популярной восточной приправы. Об это сообщает Nutrients.

Они обратили внимание на гексарафан. Это вещество, содержащееся в корнях васаби. В эксперименте, продолжавшемся 12 недель, приняли участие 72 добровольца в возрасте от 60 до 80 лет и не имеющие пищевой аллергии. Одна группа ежедневно принимала перед сном одну таблетку с гексарафаном, что эквивалентно 5 граммам корня васаби, в то время как контрольная группа получала плацебо.

После проведения эксперимента ученые проверили различные когнитивные показатели у участников, включая исполнительную функцию, эпизодическую память, скорость обработки информации, рабочую память и внимание. Те, кто принимал гексарафан, показали значительное улучшение памяти по сравнению с контрольной группой. Они лучше запоминали короткие тексты, успешно выполняли простые вычисления в уме и у них улучшилась память на лица.

В совокупности исследователи выдвинули гипотезу, что вещество снижает уровень воспалительных процессов в гиппокампе. Это может защитить мозг от повреждений и улучшить нервные функции, такие как мозговая активность и нейропластичность гиппокампа.

Стоит отметить, что употребление васаби в натуральном виде может вызвать раздражение желудка и кишечника. Поэтому, несмотря на положительные результаты исследования, важно учитывать индивидуальную реакцию организма на данную добавку.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что Московская область и Япония договорились сотрудничать в сфере телемедицины.