ОБЩЕСТВО
Рецептуру мясопродуктов для рынка здорового питания разработали в СКФУ
Автор: Иван Болотов
16 декабря 2023, 14:21
В Ставрополье разработали новую технологию насыщения мясной продукции полезными веществами для организма человека. Об этом сообщают в пресс-службе Северо-Кавказского федерального университета.
Ставропольские ученые работали над проблемой дефицита полезных веществ в рационе человека. Им удалось создать технологию насыщения мяса микро- и макроэлементами. Она позволит подгонять продукцию под потребности населения.
Так, ученые уже провели эксперимент и насытили печеночный паштет и вареную колбасу веществами, улучшающими пищеварение. В ходе производства они опирались на гастрономические привычки студентов университета.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Москве стартовал очень популярный фестиваль «Путешествие в Рождество». Об этом сообщают «Аргументы и Факты».
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале "Вести Московского региона". Присоединяйтесь!