Онколог Серяков перечислил продукты, вызывающие рак желудка

Здоровое питание — это щит от рака желудка. Так считает руководитель онкоцентра медхолдинга «СМ-Клиника», д.м.н., профессор, отличник здравоохранения России Александр Серяков. В беседе с «Газетой.Ru» он перечислил продукты, вызывающие этот тяжелый недуг.

Он предостерег россиян от употребления копченостей, красного мяса, соленых консервов и алкоголя. Овощи и фрукты, загрязненные токсинами, также представляют серьезную угрозу, подчеркнул эксперт.

Канцерогены, такие как нитрозамины, акриламиды и пероксиды, присутствующие в переработанном мясе, усиливают свою активность при готовке, повышая опасность превращения здоровых клеток в раковые. Алкоголь содержит особенно агрессивные канцерогены — метанол и этанол, которые при чрезмерном употреблении способны инициировать мутации клеток, ведущие к раку, отметил онколог.

Серяков обращает внимание, что даже 50 граммов переработанного мяса в день увеличивают риск колоректального рака на 18%. Острая, соленая и консервированная пища — например кетчупы и майонезы — перегружены консервантами, в числе которых нитриты и хлористый калий, разрушающие желудочную слизь и способствующие развитию язв и опухолей.

Он рекомендовал придерживаться средиземноморской диеты, богатой свежими фруктами и овощами, рыбой, мягкими сырами и оливковым маслом. Эти продукты содержат ценные нутриенты, которые помогут снизить риск развития рака и других заболеваний, заключил он.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в России начали заболевать суперинфекциями.