pixabay.com
Ученые из Корнеллского университета в США обнаружили, что томатный сок обладает мощными антибактериальными свойствами и может уничтожать различные кишечные патогены, такие как сальмонелла и кишечная палочка. Результаты исследования были опубликованы в журнале Microbiology Spectrum.
В ходе исследования ученые изучили геном помидора и идентифицировали четыре возможных антимикробных пептида, которые могут обладать способностью разрушать бактериальные мембраны. Затем они провели серию экспериментов, чтобы проверить эффективность этих пептидов против различных кишечных патогенов.
Результаты экспериментов показали, что два из четырех идентифицированных пептидов, названных томатином и соланином, действительно обладают антимикробной активностью. Эти пептиды были способны уничтожать бактерии Salmonella Typhi и E. coli, которые являются возбудителями брюшного тифа и кишечной инфекции соответственно.
Кроме того, исследователи обнаружили, что томатный сок, содержащий эти пептиды, может ингибировать рост других кишечных патогенов, таких как Shigella flexneri и Campylobacter jejuni.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что Веганская и кето диеты имеют плюсы для иммунной системы.
В Интернете стремительно набирает популярность новый видео-арт от известных ростовских художников Георгия и Анастасии Бегма…
В Санкт-Петербурге расследуют обстоятельства убийства предпринимателя. По данным следствия, на мужчину напали в жилом доме.…
В Московской области начали выдавать подарочные наборы для первоклассников из семей с небольшим доходом. Как…
Московский регион накрыли мощные ливни, которые за несколько часов принесли почти месячную норму осадков. Как…
В датском городе Орхус неизвестные испортили бюст президента России Владимира Путина, установленный в рамках рекламной…
В подмосковном Домодедово после атаки беспилотника 20 июля произошел массовый мор рыбы. Как сообщили РБК…