pixabay.com
Ученые из Корнеллского университета в США обнаружили, что томатный сок обладает мощными антибактериальными свойствами и может уничтожать различные кишечные патогены, такие как сальмонелла и кишечная палочка. Результаты исследования были опубликованы в журнале Microbiology Spectrum.
В ходе исследования ученые изучили геном помидора и идентифицировали четыре возможных антимикробных пептида, которые могут обладать способностью разрушать бактериальные мембраны. Затем они провели серию экспериментов, чтобы проверить эффективность этих пептидов против различных кишечных патогенов.
Результаты экспериментов показали, что два из четырех идентифицированных пептидов, названных томатином и соланином, действительно обладают антимикробной активностью. Эти пептиды были способны уничтожать бактерии Salmonella Typhi и E. coli, которые являются возбудителями брюшного тифа и кишечной инфекции соответственно.
Кроме того, исследователи обнаружили, что томатный сок, содержащий эти пептиды, может ингибировать рост других кишечных патогенов, таких как Shigella flexneri и Campylobacter jejuni.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что Веганская и кето диеты имеют плюсы для иммунной системы.
С 1 апреля в России начнут действовать новые правила оплаты коммунальных услуг. Изменения коснутся формы…
В Московской области полицейские проверили склады и точки общепита. Рейд прошел в рамках мероприятия «Антикриминал».…
После налета беспилотников в подмосковном Можайске пострадали два строения. Глава муниципального округа Денис Мордвинцев сообщил,…
Президент Владимир Путин дал старт строительству нового здания Национального центра «Россия». Церемония прошла в Москве,…
В Нижнем Новгороде на международной конференции в ННГУ имени Лобачевского российские ученые заявили, что готовы…
В Москве полицейские задержали двоих мужчин, которые насильно усадили девушку в машину и увезли в…