Фото: freepik.com/benzoix
Исследователи из Чикагского университета опубликовали в журнале ASC Chemical Biology (ASCCB) результаты своего исследования, посвященного влиянию широко применяемого в пищевой промышленности консерванта низина на микрофлору кишечника человека.
Низин представляет собой лантипептид, вырабатываемый некоторыми бактериями для борьбы с конкурентами. Лантипептиды обладают сильным антибактериальным действием, благодаря чему они широко используются в качестве пищевых консервантов. Низин применяется при производстве пива, колбасы, различных соусов и других продуктов питания.
Исследователи изучили общедоступную базу данных геномов кишечных бактерий человека и идентифицировали гены, отвечающие за производство шести различных кишечных лантибиотиков, которые очень похожи на низин. Затем команда создала версии этих лантибиотиков, чтобы проверить их воздействие как на болезнетворные, так и на полезные микроорганизмы.
Результаты исследования показали, что различные лантибиотики имели разное действие на бактерии, но все они уничтожали как болезнетворные, так и полезные микроорганизмы. Это может привести к нарушению баланса микробиома кишечника и развитию различных заболеваний.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что ученые из Университета Гронингена перечислили признаки умного человека.
В Москве наблюдается сезонный рост заболеваемости гриппом и ОРВИ, но эпидпороги не превышены, сообщила заместитель…
В Московской области упростили оформление ежемесячной денежной компенсации для неработающих пенсионеров старше 65 лет. Теперь…
Правительство планирует в 2027 году передать «Автодору» в доверительное управление участок трассы М-5 «Урал» с…
В 2027 году власти Московской области планируют выделить около 79 млн рублей на единовременное пособие…
В Долгопрудном обсуждают повышение с 2027 года налоговой ставки на жилые помещения — квартиры, комнаты…
Глава Федерального проекта по безопасности и борьбе с коррупцией Виталий Бородин предложил запретить включать конфеты…