MDPI: растительные пигменты помогли снизить риск развития диабета

Ученые из Университета штата Миннесота недавно провели всестороннее исследование, проанализировав многочисленные научные работы, чтобы изучить пользу растительных продуктов для здоровья. Результаты опубликованы в Multidisciplinary Digital Publishing Institute.

Их исследование показало, что защитные свойства растительной пищи в отношении рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний обусловлены двумя ключевыми компонентами: клетчаткой и кверцетином.

Исследование подчеркивает жизненно важную роль клетчатки, нерастворимого пищевого волокна, в поддержании здоровья кишечника. Клетчатка, содержащаяся в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена, является основой для правильного функционирования пищеварительной системы. Без достаточного потребления клетчатки страдает не только кишечно-желудочный тракт, но и иммунная система.

Помимо клетчатки, исследование выявило еще один мощный защитный компонент в растительных продуктах — кверцетин. Кверцетин — это флавоноид, обладающий выраженными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он содержится в большом количестве в таких продуктах, как лук, капуста, яблоки и зеленый чай.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в московском транспорте трудятся более 30 тысяч женщин.