Daily Mail: фруктовые соки не стоит употреблять на завтрак

Британские диетологи Роб Хобсон и Тим Спектор поделились своими рекомендациями по завтраку в интервью для Daily Mail. Диетолог Королева отговорила россиян от кофе и фруктов на завтрак

Они утверждают, что лучше избегать употребления сладких продуктов, которые содержат мало клетчатки, таких как фруктовые соки. Причина в том, что такие продукты быстро вызывают чувство голода и приводят к резким колебаниям уровня глюкозы в крови. Доктор Спектор объясняет, что при приготовлении сока фрукты подвергаются измельчению, и сахар, который находится в их клеточных стенках, высвобождается. В то же время, клетчатка, содержащаяся в мякоти фруктов, часто удаляется.

Это означает, что сахар из сока быстро усваивается организмом, что может вызвать резкое повышение уровня глюкозы в крови. Последующее снижение уровня глюкозы в сочетании с недостаточным количеством пищи в желудке может привести к усилению чувства голода и снижению энергии.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что Минсельхоз собирается ввести эмбарго на вывоз сахара из России.