Фото: freepik.com/free-photo
Чтобы домашний хлеб был более полезным для усвоения, его нужно хранить в морозилке, а после употреблять. С таким мнением поделилась эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова в своем Telegram-канале.
«При выпекании хлеба крахмал проходит желатинизацию. Благодаря такой форме он легче переваривается, а глюкоза быстрее усваивается. Что не очень хорошо, ведь тогда уровень инсулина сильно повышается. Человека начинает терзать голод, он стремительнее набирает вес», — объяснила врач.
После заморозки в домашнем хлебе меньше сахара и он становится более полезным, отметила врач. Она обратила внимание на то, что именно заморозка дает такой эффект, а не просто хранение в холоде.
Но речь идет о процедуре только с домашним хлебом, покупной из магазина не меняет свои свойства при охлаждении. Она порекомендовала перейти на цельнозерновой хлеб, в котором меньше углеводов. Один кусочек такого хлеба вполне насытит за один прием пищи, заключила эксперт.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что ученые по ЕСО объяснил, что после 25 лет из-за гормонов так легко набрать вес.
Информация о массовых увольнениях в «Почте России» не соответствует действительности. Об этом ТАСС сообщили в…
Суд в Москве вынес приговор членам преступной группы из четырех человек. Их признали виновными в…
Стали известны имена двух инспекторов ДПС, которые погибли на юге Москвы в результате взрыва. В…
Мощный взрыв прогремел в жилом районе на юге Москвы ночью. Инцидент случился на улице Елецкой в…
Родители учеников школы в подмосковном поселке Горки-2 направили Владимиру Путину коллективное обращение с просьбой уволить…
Эстонские таможенники отказались пропустить гражданина России и Финляндии из-за предмета в его багаже. Инцидент произошел…