Роскачество рекомендовало изучить маркировку и банку при покупке консервов

В России расследуется уголовное дело по факту массового отравления людей после употребления готовой еды из компании по службе доставки. Пострадавшим диагностировали смертельно опасную инфекцию ботулизм, вызванную ботулотоксином.

Как объяснили в Роскачестве, источником выделения токсина является бактерия клостридия. Они могут размножаться на продуктах с высоким содержанием крахмала, как в случае с отравлением жителей Москвы, Подмосковье, Нижнего Новгорода и Казани фасолью.

Бактерия также может появиться в мясных, рыбных, грибных и овощных консервах, а также в колбасах. Как правило, в жестяных банках или герметичных емкостях без кислорода, добавили в Роскачестве.

Несмотря на то, что с виду и на вкус продукты могут себя не выдать, наличие опасных бактерий можно определить по вздутой банке или крышке, отметила директор департамента испытаний Роскачества Лилия Котельникова в беседе с РИА Новости.

Также она рекомендовала изучить маркировку. Здесь важно посмотреть на дату производства, а также наличие опечаток либо смазанный текст. Продукт могут расфасовать кустарным способом и вынести на рынок.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что инфекционист Рычкова назвала смертельно опасные «летние болезни».