Ежедневно фабрики Москвы выпекают почти 40 тонн тортов и пирожных

Сейчас в Москве действуют свыше 290 предприятий в сфере пищевой промышленности, которые специализируются на производстве мясных, рыбных, молочных, овощных, фруктовых, кондитерских и хлебобулочных изделий. По словам Владислава Овчинского, Министра Правительства Москвы и руководителя столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики, эти предприятия ежедневно производят более 39,7 тонн тортов и пирожных, удовлетворяя потребности столицы и других регионов в качественной продукции.

Он также отметил, что в первые четыре месяца 2024 года объемы производства в пищевой промышленности увеличились почти в 2,6 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Особенно значительно возрос выпуск хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, превысивший 14 процентов. В настоящее время около 120 предприятий занимаются производством этих товаров в Москве, на ежедневной основе выпуская 39,7 тонн пирожных и тортов, и годовой объем в 14,3 тысячи тонн.

Одним из примеров является кондитерский комбинат «Добрынинский» в Москве, предлагающий более 150 видов выпечки, включая торты, рулеты, кексы, пирожные и печенье. В конце 2023 года этот комбинат представил новую линейку дизайнерских тортов «Де-люкс», состоящую из шести видов десертов. С тех пор было произведено более 8,5 тысяч таких изделий, включая чизкейки, фисташковые, миндальные, муссовые и фигурные торты.

В Москве также действуют другие крупные предприятия пищевой промышленности, как, например, хлебобулочный комбинат «Черемушки», булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», а также производитель полезной выпечки «Другой хлеб». Кроме того, в городе работает Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, специализирующийся на научных исследованиях в области хлебопечения, производства мучных изделий и разработке хлебопекарного оборудования.

Москва является городом с развитым производством, в котором трудятся более 725 тысяч человек на более чем 4,2 тысячах промышленных площадках. Кроме того, каждый год открывается 40–50 крупных и средних предприятий, а также около 100 малых. Местным производителям доступно более 20 поддерживающих мер, включая целевые займы, субсидии и антикризисные инструменты.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что Вильфанд связал аномальную жару в июне с явлением Эль-Ниньо.