LAD Bible: Самый опасный сыр в мире производят с помощью личинок на о. Сардиния

На итальянском острове Сардиния производят «самый опасный» в мире сыр — касу марцу. Он получил такой титул за то, что в его вызревании играют роль личинки. Продукт внесен мировую Книгу рекордов Гиннесса, отмечает LAD Bible.

Местные жители больше других едят такой сыр и говорят, что по вкусу он напоминает камамбер или горгонзолу. «Особую пикантность» деликатесу придают личинки. Они уничтожают творожную корку с поверхности сыра, съедая изнутри.

Отмечается, что ферментация личинками — технология незаконная, а сыр, возможно, опасен для употребления. Но ещё не было ни одного летального исхода от сыра касу марцу.

За год на итальянском острове производят свыше 100 тонн незаконного деликатеса. Дело приносит до трех миллионов евро оборота. Этот сыр производят по старым традициям сардинцев, которые передают рецепт от поколения к поколению.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Госдуме рассматривают введение запрета на чай в пакетиках-пирамидках.

Алла Малькова

Журналист с 25-летним стажем работы: от корреспондента информационной службы до заместителя главного редактора Государственного телеканала Приднестровья — ТВ ПМР (г. Тирасполь). На протяжении 8 лет подряд выходила каждый день в прямой эфир как автор и ведущая ежедневной телепрограммы «Утро на ТСВ»: деловой формат с высокими гостями в студии и прямым подключением к разговору телезрителей. Имею опыт работы в газете, интернет-изданиях, на радио. По первой профессии — педагог (опыт работы — 5 лет). В последнее время занимаюсь новостями в онлайн-формате. Люблю кулинарить, вязать, водить машину, искать инфоповоды и писать новости.