Фото: freepik.com/ wirestock
Производители мясной и молочной продукции в России все чаще стали использовать микробную трансглютаминазу (мТГ) для увеличения объема продуктов. В народе ее называют «мясным клеем». Причем эта добавка запрещена к использованию, сообщают «Известия».
Она позволяет производителям соединять пищевые белки и в 10 раз сократить цикл изготовления. Таким образом, можно сэкономить на производстве, уточнили в издании.
Недобросовестные компании используют его в производстве сыров, йогуртов, творога, мясной продукции, сообщили «Известиям» в Роспотребнадзоре. За 2023 год было выявлено 25 фактов использования этой запрещенной добавки. Однако только лишь в первом полугодии текущего года зафиксировано уже 28 случаев использования «мясного клея».
Ранее Вести Московского региона сообщали, что работающие пенсионеры с 1 августа получат повышенные выплаты.
В Москве по решению Мещанского районного суда под стражу заключен менеджер склада крупной сети косметики…
Холодная погода, которая установилась в Центральной России в последние дни, продержится недолго. Уже в ближайшее…
В Забайкальском крае на свинокомплексе в поселке Маккавеево произошел крупный пожар. Возгорание случилось в ночь…
Министерство социального развития Московской области проанализировало статистику рождаемости в регионе и определило возраст, в котором…
В Интернете стремительно набирает популярность новый видео-арт от известных ростовских художников Георгия и Анастасии Бегма…
В Санкт-Петербурге расследуют обстоятельства убийства предпринимателя. По данным следствия, на мужчину напали в жилом доме.…