Жителей Москвы предупредили об угрозе ботулизма в домашних консервах

Бурятские медики напомнили жителям Москвы и других городов об опасности ботулизма. Об этом сообщает портал Байкал-Daily.

В июне текущего года в Москве и еще нескольких российских регионах произошла вспышка ботулизма. Специалисты выяснили, что причиной отравления послужила зараженная консервированная фасоль, которую добавляли в салаты и прочие блюда.

Бурятские медики уведомляют, что заразиться ботулизмом можно и от консерв, приготовленных в домашних условиях. Все дело в том, что отравление провоцирует бактерия клостридиум ботулинум. Она может попасть на продукты с остатками почвы или из-за неправильной обработки.

Сообщается, что данная бактерия размножается именно в пространстве без доступа к воздуху, поэтому консервы являются идеальной средой. В конечном итоге выделяется ботулотоксин, приводящий к тяжелейшим отравлениям. Известно, что ботулотоксин может привести к летальному исходу, если человеку не оказать помощь как можно скорее.

Специалисты рекомендуют не употреблять бомбажную продукцию, а для домашней консервации приобретать продукты только в проверенных местах. Банки с содержимым следует подвергать стерилизации, ведь бактерии ботулизма погибают в течение 10-15 минут при температуре 100 градусов по Цельсию.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Балашихе закрыли предприятие, чья фасоль в банке вызвала вспышку ботулизма.