Врач Ильичева: плотный завтрак и легкий ужин способствуют снижению веса

Время приёма пищи влияет на работу пищеварительной системы и связанных с ней органов, таких как печень и поджелудочная железа, отметила Ольга Ильичева, руководитель научного отдела МИИН. В интервью «Ленте.ру» она поделилась последствиями поздних ужинов.

Ильичева исследовала научные основы пословицы «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Она подчеркнула, что время приёма пищи синхронизирует циркадные ритмы, и его значение может быть решающим для накопления жира и управления весом.

Исследования показывают, что плотный завтрак и лёгкий ужин действительно способствуют снижению веса, поскольку процесс переваривания требует энергии, особенно при усвоении белка. Ученые выяснили, что мужчины с более плотным завтраком тратят в 2,5 раза больше калорий на переваривание, чем те, кто ужинал плотно, несмотря на равное количество калорий в рационе.

По словам Ильичевой, плотный завтрак может помочь при инсулинорезистентности, так как уровень сахара в крови после завтрака растёт меньше, чем после ужина. Поздний ужин, за 1-2 часа до сна, увеличивает уровень сахара на 8,7%. Кроме того, высокий уровень мелатонина в это время ухудшает производство инсулина и может быть связан с риском диабета 2 типа и другими метаболическими нарушениями.

Ильичева также отметила, что наилучшие результаты по снижению веса показывают те, кто обедает около 13:00. Поздние обеды снижают толерантность к глюкозе и энергозатраты в покое по сравнению с более ранним приёмом пищи.

Для предотвращения набора веса и его снижения Ильичева советует не пропускать завтрак, сделав его самым плотным приёмом пищи, а обедать около 13:00. Ужин следует планировать за 3-4 часа до сна и сделать его лёгким, включая некрахмалистые овощи и лёгкий белок.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что на МКАД в Москве частично перекрыто движение из-за массовой аварии.