Врач Колотилкина: недостаток клетчатки ведет к запорам и увеличению веса

Клетчатка — это твердые пищевые волокна, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья организма, утверждает диетолог и нутрициолог Елена Колотилкина в разговоре с «Газетой.Ru».

Врач пояснила, что клетчатка делится на два типа: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка содержится в таких продуктах, как овес, ячмень, яблоки, бобы, горох и цитрусы. Эта клетчатка поглощает воду, распухает в желудке и создаёт благоприятные условия для размножения полезных бактерий в толстом кишечнике.

Нерастворимая клетчатка, которая встречается в различных оболочках, кожуре, некоторых бобовых, отрубях и продуктах из цельнозерновой пшеницы, не растворяется в воде и не увеличивается в объеме, но помогает ускорить кишечные движения, сообщила специалист.

По словам Колотилкиной, недостаток клетчатки может вызвать множество неприятных последствий: от частых запоров и чувства голода после еды до трудностей с контролем веса и неприятных симптомов, таких как вздутие живота и метеоризм.

«Если ваш рацион состоит лишь из макарон, мяса и хлеба, проблемы с дефицитом клетчатки практически неизбежны. Если вы не включаете порцию овощей в каждый прием пищи и не употребляете крупы, можно с уверенностью сказать, что у вас имеется недостаток клетчатки», — заключила она.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что доктор технических наук Щетинина назвала признаки качественного сыра.