FQP: добавление соуса к еде может приводить к увеличению веса

Недавние исследования Пенсильванского государственного университета выявили неожиданные последствия добавления соусов к закускам.

Исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference (FQP), показало, что такая привычка может незаметно увеличивать потребление калорий, что в свою очередь приводит к увеличению веса.

В эксперименте, в котором участвовали 46 взрослых, испытуемым предложили 70 граммов чипсов как самостоятельное блюдо и 2,5 порции такой же закуски с соусом Ранч. Ученые тщательно подсчитали количество съеденных чипсов и калорий, а также время, потраченное на поедание.

Результаты показали, что наличие соуса не увеличивало количество съеденных чипсов, но добавление соуса приводило к росту общего числа потребляемых калорий на 77%.

Исследователи подчеркивают, что привычка потреблять соусы может скрытно привносить лишние калории в рацион, не способствуя насыщению. Это может привести к регулярному превышению физиологических потребностей в энергии и, как следствие, к набору веса.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что ранее судимый житель Новой Москвы выбросил трех собак чихуахуа с 8-го этажа.