Врач Кабанов: в полезной шаурме должно быть не более трети мяса

В недавнем интервью Общественной Службе Новостей диетолог-консультант Алексей Кабанов рассказал о том, как сделать шаурму более полезным лакомством. По его словам, следуя определённым условиям, шаурма может вписаться в здоровое питание.

Прежде всего, важно выбирать диетическое мясо.

«Наш рацион часто содержит избыточное количество насыщенных жирных кислот, особенно из свинины и баранины. Шаурма с курицей или растительным мясом будет значительно менее вредной», — отметил Кабанов.

Он также подчеркнул, что полезная шаурма должна быть заправлена только натуральными соусами на основе растительных масел, избегая добавления большого количества сахара и соли.

Эксперт призвал уделить внимание пропорциям: более двух третей блюда должны составлять нарезанные овощи и зелень, в то время как мясные компоненты не должны превышать одну треть всего содержимого.

Кроме того, в сентябре омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Сергей Миронов выразил обеспокоенность по поводу использования бобинов при приготовлении шаурмы, которые могут стать источником регулярных пищевых отравлений. По его словам, неаккуратное срезание мяса может привести к тому, что повар заденет более сырой слой, представляя опасность для потребителей.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что СК завел уголовное дело по факту хищения у «Калашникова» при выполнении госзаказа.