Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха

Свекла, известная своим насыщенным вкусом и полезными свойствами, часто требует длительного времени на приготовление — «часами» варится, оставляя в доме не самый приятный запах. Однако есть способ значительно упростить этот процесс и довести свеклу до готовности всего за 15 минут, сообщает портал hibiny.ru.

Для начала необходимо тщательно промыть корнеплод, удаляя верхний слой кожицы с помощью губки. Важно активно тереть свеклу, чтобы сохранить сок внутри, и не отрезать хвостик.

При выборе свеклы в магазине рекомендуется отдавать предпочтение плодам среднего размера — они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.

Вот пошаговый алгоритм быстрого приготовления свеклы:

1. Поместите корнеплод в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку — это поможет предотвратить распространение свекольного запаха.
4. Варите свеклу на сильном огне в течение 15 минут, после чего снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этого можно легко очистить свеклу от кожицы. Этот метод позволяет корнеплоду быстро достичь готовности, так как резкий холод заставляет жар проникнуть внутрь свеклы, избегая длительной варки. Хитрость была предложена автором канала «Сам сказал — Сам сделал».

Кроме того, свеклу можно запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод в фольгу (2-3 слоя), положите на решетку и выпекайте при 190 градусах около 60-90 минут в зависимости от размера. При таком способе свекла сохраняет свой цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что осужденная на 18 лет по делу о пожаре в «Зимней вишне» попросилась на свободу.