Новогодние чудеса на праздничном столе: простые и необычные рецепты

Новый год — это время волшебства и чудес! Даже если вы серьезный взрослый, 31 декабря хочется верить в необычное, а лучше получить маленькое чудо. Многие хозяйки мечтают о том, чтобы праздничный стол накрылся сам — по щелчку пальцев. Хотя скатерть-самобранку мы не обещаем, предлагаем вам несколько простых, но необычных рецептов, которые смогут порадовать взыскательных гостей и близких, пишет Общественная Служба Новостей.

1. Мандарины в шоколаде

Ингредиенты:

1. Мандарины
2. Молочный или горький шоколад
3. Рубленые орехи

Приготовление:

• Очистите мандарины и разделите на дольки.
• Растопите шоколад.
• Окуните каждую дольку в шоколад до середины и выложите на противень, застеленный пергаментом.
• Посыпьте рублеными орехами и оставьте до застывания. В морозилке это займет всего несколько минут.

2. Трайфл с мандаринами

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 230 г сахара
• 140 мл теплого молока
• 110 мл растительного масла
• 240 г муки
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя
• 500 г жирной сметаны
• 100 г сахарной пудры
• 150 мл сливок
• Мандарины

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, молоком и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.
2. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут. После остывания измельчите в крошку.
3. Взбейте сметану с сахарной пудрой и сливки до пышности. Смешайте.
4. В стаканы выкладывайте слои крошек, крема и мандаринов.

3. Мусс из шампанского

Ингредиенты:

• 4 желтка
• 50 г сахара
• 190 мл шампанского
• 7 г желатина
• 150 мл сливок
• 60 г сахарной пудры

Приготовление:

1. Взбейте желтки с сахаром, добавьте шампанское и варите на слабом огне, не доводя до кипения.
2. Растопите желатин в шампанском и введите в яичную массу.
3. Взбейте сливки и добавьте к остальным ингредиентам. Разложите по формам и охладите минимум три часа.

4. Виноград в шампанском

Ингредиенты:

1. 600 г винограда
2. 750–800 мл шампанского
3. Сахар

Приготовление:

• Залейте виноград шампанским и уберите в холодильник на восемь часов.
• Откиньте на дуршлаг и обваляйте ягоды в сахаре. Подавайте к столу незамедлительно.

5. Новогодние кейк-попсы

Яркий десерт, который порадует детей и взрослых, готовится из минимума продуктов и без выпечки.

Ингредиенты:

• 35–40 штук печенья Oreo
• 250 г крем‑сыра
• 400 г белого шоколада
• Посыпка для украшения

Приготовление:

1. Измельчите печенье в блендере и смешайте с крем-сыром. Сформируйте шарики и вставьте шпажки.
2. Окуните в растопленный шоколад и поставьте на противень с пергаментом. Украсьте глазками из посыпки и охладите.

6. Десерт «Птичье молоко» в стакане

Ингредиенты:

• 1 ст. ложка желатина
• 100 мл холодной воды
• 4 яичных белка
• 150 г сахара
• Шоколад для поливки

Приготовление:

1. Замочите желатин в воде. Взбейте белки с сахаром на паровой бане до растворения сахара.
2. Влейте растопленный желатин в белковую массу и распределите по формам. Охлаждайте пару часов, затем полейте шоколадом.

7. Малиновый мусс с шампанским

Ингредиенты:

• 140 г замороженной малины
• 2 ст. ложки шампанского
• 200 мл жирных сливок
• 4 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Сделайте малиновое пюре и протрите через сито. Подогрейте сливки с сахаром и смешайте с малиновым пюре.
2. Разложите по формочкам и охладите.
3. 8. Тарталетки с клюквенным кремом
4. Этот зимний десерт превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

• 170 г муки
• 60 мл растительного масла
• 360 г клюквы
• 70 мл апельсинового сока
• 250 г сахара
• 115 г сливочного масла
• 2 яйца

Приготовление:

1. Замесите тесто из муки, масла и воды, раскатайте и запеките в формочках.
2. Сварите клюкву с соком, протрите и смешайте с сахаром и маслом. Добавьте яйца и варите до загустения.
3. Заполните тарталетки кремом и охладите.

Приятного аппетита и незабываемых впечатлений! Пусть Новый год принесет вам радость, счастье и множество волшебных моментов!

Ранее Вести Московского региона сообщали, что новогодние праздники в Подмосковье пройдут без салютов.