Правила хранения продуктов: как предотвратить распространение микробов и сохранить свежесть

Хранение продуктов питания в домашних условиях требует соблюдения определённых правил, которые помогут предотвратить распространение микробов и бактерий. Об этом напоминает ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области», входящий в структуру Роспотребнадзора.

Мытье продуктов перед употреблением

Одним из основных норм является необходимость мыть овощи, фрукты, зелень и яйца перед употреблением. Это простое действие значительно снижает риск попадания вредных микроорганизмов в организм.

Как правильно хранить продукты

Для фасовки продуктов рекомендуется использовать пергамент, алюминиевую фольгу, пищевой целлофан и пакеты, предназначенные для хранения пищевых продуктов. Также допускается использование стеклянной или эмалированной посуды с крышкой, что поможет сохранить свежесть и предотвратить загрязнение.

Где хранить продукты в холодильнике

Несмотря на наличие в дверце холодильника специального отсека для яиц, специалисты Роспотребнадзора советуют размещать их, а также молочные продукты, внутри холодильника, ближе к испарителю (замораживателю). Это связано с тем, что дверца холодильника часто открывается, что может привести к потере холода и ухудшению качества скоропортящихся продуктов.

На нижней полке холодильника лучше хранить все продукты, которые требуют хорошего охлаждения, включая овощи и фрукты. На верхней полке рекомендуется размещать те продукты, которые планируется употребить в ближайшее время.

Продукты, которые не следует хранить в холодильнике

Некоторые фрукты и овощи лучше сохраняют свои качества при комнатной температуре. К таким продуктам относятся ананасы, цитрусовые, базилик, баклажаны, бананы, имбирь, яблоки, помидоры и перец. Важно, чтобы плоды были неповрежденными и не разрезанными, и их следует хранить вдали от прямых солнечных лучей и кухонной плиты.

Для хранения лука, чеснока, картофеля, кабачков и тыквы лучше выбрать затемненное место, что поможет сохранить их свежесть и предотвратить прорастание.

Соблюдение этих простых рекомендаций позволит вам не только сохранить продукты в хорошем состоянии, но и защитить здоровье вашей семьи, пишет Общественная Служба Новостей.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что новогодние праздники в Подмосковье пройдут без салютов.