В подмосковном монастыре возродили технологию выпечки хлеба XV века

В Свято-Троицкой Сергиевой лавре до сих пор пекут хлеб так же, как и сотни лет назад — на закваске, без дрожжей и химии. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Рецепты хлеба в духовном центре православной Руси бережно хранятся со времен Сергия Радонежского. Некоторые из них передавались монахами из поколения в поколение, а другие были восстановлены по старинным записям.

В лавре можно попробовать разнообразные виды хлеба: ржаной, бородинский, гречишный и келарский с черносливом и орехами. Также есть и дрожжевые варианты, такие как: душистый ситный и деревенский.

Однако даже дрожжевые хлеба изготавливаются по особой технологии, сохраняя традиции и уникальный вкус.

Ранее Вести Московского региона сообщали, что в Дмитровском округе отремонтируют 76 км дорог в 2025 году.