Кандидат медицинских наук и диетолог Марьяна Джутова развеивает распространенное заблуждение о том, что употребление хлеба с каждым приемом пищи пагубно…
В голодающей Африке тонны еды отправляются в мусорку. В год выбрасывается 37% пищи. Всему вина — проблемы с хранением. В…
За год хлеб и другие мучные изделия подорожали на 5%. Об этом «Известиям» сообщили в Руспродсоюзе. В альянсе не увидели…
Многие отечественные хлебопекарные заводы имеют на балансе изношенные производственные фонды, работая на грани рентабельности. Рост ключевой ставки стал причиной, по…
Все знают, что начиная с четвертого дня хлеб начинает плесневеть. Однако есть способы дольше сохранить мучное изделие. Преподаватель кафедры зерна,…
Ученые из Южно-Флоридского университета провели исследование, которое позволило выяснить, что определенные пищевые привычки могут повышать риск развития непереносимости глютена. Об…
Пока Минсельхоз говорит о сдерживании розничной цены на хлеб, в Национальном союзе хлебопечения бьют тревогу из-за роста себестоимости производства. Хлебозаводам…
Осенью цены на хлеб в России вырастут на 10%. Эта неутешительная новость связана с несколькими проблемами, с которыми сталкивается отрасль.…
Россиянам медики посоветовали полностью не отказываться от всех десертов и сахара, чтобы не спровоцировать стресс в организме. Для начала, отметили…
Омские ученые передали на сортоиспытание хлеб из новых, цветных видов пшеницы. Он будет фиолетового цвета. Об этом сообщает «Российская газета».…