общественное питание

В столице составили рейтинг любимых супов горожан ко дню Международного дня супа, который традиционно отмечается 5 апреля. Об этом сообщает "Москва Центр" со ссылкой на президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова. В топ-5 рейтинга вошли том-ям, солянка, вьетнамский фо бо, куриный бульон с лапшой и итальянский суп минестроне. При этом Бухаров поделился наблюдением, что ближе к лету будет очень популярен гаспаччо. Особенность гастрономических интересов современного москвича такова, что, согласно приведённому комментарию Бухарова, посетитель чаще всего заказывает салат и суп или салат и горячее вместо традиционного обеда из трёх блюд. Ранее сообщалось, что 7 июня будет отмечаться День московского ресторатора.