Родиной арбуза считается Южная Африка. Древние раскопки доказали, что в Древнем Египте растили эту ягоду. Даже в гробнице Тутанхамона обнаружили семена арбуза. Тем не менее традицию справлять 3 августа День арбуза ввели в Америке, хотя почему именно этот день выбрали — доподлинно не известно.
Сегодня тот день, когда не лишним будет напомнить рекомендации Роспотребнадзора, как выбирать арбузы и чем полезна самая большая ягода на Земле.
Фото: freepik.com
Рекомендации по выбору бахчевых:
Определить спелость продукта можно несколькими способами. Самый известный из них, попробовать постучать по плоду.
При ударе ладонью зрелый арбуз должен вибрировать, если постучать согнутым пальцем, то он должен издать умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — должен издать слабый хруст.
Можно попробовать проткнуть ногтем корку, если удастся это сделать, значит плод незрелый.
Спелость можно определить и по внешнему виду ягоды. Так, если на плоде присутствует светлое пятно, оно должно быть максимально желтым или даже оранжевым. При этом корка должна быть яркой, контрастной и блестящей, без трещин, а усики и плодоножка должны быть сухими.
Как правильно хранить арбузы:
Перед тем, как употребить продукт, необходимо вымыть плод теплой водой с мылом, поскольку его могли опрыснуть средством для поддержания более свежего вида.
Также за время нахождения на прилавке ягода может собрать микроорганизмы, пыль, на нем могут находиться частички почвы. Вся эта микрофлора при разрезании плода может легко попасть внутрь и стать источником кишечной инфекции.
Разрезанные дольки обязательно должны храниться в холодильнике. Максимальный срок хранения двое суток, не больше. При этом его надо класть разрезом вниз, в таком положении он меньше течет, поскольку вся влага устремляется вверх.
Полезные свойства арбуза:
Арбуз содержит фруктозу — легкоусвояемый сахар и фолиевую кислоту. В нем много магния, калия и природных антиоксидантов. Ягода полезна тем, у кого проблемы с почками, печенью, сердцем. Продукт обладает мочегонным свойством, снимает отеки, помогает при цистите.
Однако его не стоит давать маленьким детям и людям, у которых проблемы с желудком и поджелудочной железой, поскольку в нем много клетчатки и сахара. Максимум можно дать 100 граммов за один прием.
Ранее Вести Московского региона сообщали, как правильно выбирать сухофрукты.
