ОБЩЕСТВО
Диетолог объяснила неожиданную пользу приготовленных овощей
Автор: Ирина Ушакова
14 июля 2022, 20:51
Приготовленные овощи, в особенности помидоры и морковь, лучше усваиваются, полагает диетолог Олеся Лукашенкова, передает «Москва 24». Она отметила, что мнение о большей пользе сырых продуктов — всего лишь миф. Так, в приготовленных помидорах больше ликопина, полезного для сердца и обладающего противоопухолевым свойством. Но для его усвоения, помидоры нужно заправлять оливковым маслом.
Также особенно полезно есть в приготовленном виде морковь. Диетолог пояснила, что после термообработки бета-каротина в овоще станет больше, а полезные вещества лучше усвоятся. Эксперт заметила, что приготовление овощей делает их мягче и они легче перевариваются, что значимо для тех, у кого проблемы с ЖКТ.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что врач рассказала, как цвет глаз влияет на здоровье.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале "Вести Московского региона". Присоединяйтесь!